Pour votre plaisir et avec passion, la famille ARISTON cultive ses vignes et réalise les cuvées que vous appréciez.

       
La Famille ARISTON          Notre Maison à Brouillet

Lorsque vous nous rendrez visite en vallée de l'Ardre, entre bois et vignobles,nous vous parlerons de notre vin, de votre vin.

Une flûte à la main, ce sera pour vous la découverte d'un autre monde : l'attention portée au temps, à la terre, le soin amoureux prodigué, à chaque instant? à la vigne, la rigueur professionnelle apportée à toutes les phases d'élaboration des vins, la joie de vous rencontrer et de vous enchanter.

Notre vignoble est planté avec les 3 cépages champenois :

• Chardonnay (Raisin blanc)
• Pinot Noir (Raisin Noir),
• Pinot Meunier (Raisin Noir).

Taillés, palissés, vendangés par nous-mêmes, ils permettent l'élaboration d'assemblages idéaux pour des cuvées de grandes finesses.

Pour assurer une qualité parfaites, nous avons installé à Brouillet un centre de pressurage qui offre les conditions optimales de fabrication des vins, dans le respect et la continuité des traditions champenoises. Le pressoir, répondant à une charte de qualité rigoureuse, extrait le meilleur de chaque grappe. La fermentation, en cuves traditionnelles, est maîtrisée avec la plu grande précision.

Après tirage (Mise en bouteille) et vieillissement dans nos caves, un savoir-faire unique est apporté au remuage pour garantir l'élaboration de vins irréprochables.

Vient ensuite le dégorgement, puis l'habillage très soigné qui fait de chaque bouteille un ambassadeur de la fête et du raffinement.